أبيض، حليب كامل الدسم أم داكن؟: هذه الشوكولاتة أكثر صحة

هل هناك سعرات حرارية في الشوكولاتة البيضاء أكثر من الداكنة؟

في الواقع، في بعض الحالات، يمكن أن يكون محتوى السعرات الحرارية في الشوكولاتة الداكنة أعلى من ذلك.

من المفاهيم الخاطئة الشائعة أن الشوكولاتة البيضاء وشوكولاتة الحليب تحتوي على سعرات حرارية أكثر بسبب محتواها العالي من السكر. بمجرد الوصول إلى محتوى معين من الكاكاو، يمكن أن تحتوي الشوكولاتة الداكنة على سعرات حرارية أعلى من الأنواع الأخرى.

تحتوي الشوكولاتة البيضاء على 540 سعرة حرارية لكل 100 جرام. الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 50% كاكاو تحتوي على 496 سعرة حرارية. الفرق في السعرات الحرارية صغير.

ومع ذلك، مع محتوى الكاكاو بنسبة 70٪، فإن 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة تحتوي في الواقع على 598 سعرة حرارية، أكثر بشكل ملحوظ من النسخة البيضاء.

هل تثير الشوكولاتة البيضاء الرغبة الشديدة بسرعة أكبر؟

بسبب ارتفاع محتوى السكر بشكل ملحوظ في الشوكولاتة البيضاء، ترتفع مستويات السكر في الدم بسرعة عند تناولها، مما قد يمنع فقدان الدهون. هذا يمكن أن يثير الرغبة الشديدة.

نقطة إضافية بالنسبة للشوكولاتة الداكنة: لقد ثبت أن الرغبة في تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية تظهر لاحقًا وبالتالي يسهل التحكم فيها.

ما مدى صحة الكاكاو؟

يحتوي الكاكاو على مركبات الفلافانول، وهي مواد نباتية ثانوية يمكن العثور عليها مباشرة في حبة الكاكاو. هذه لها تأثير خفض ضغط الدم.

كلما زاد محتوى الكاكاو في الشوكولاتة، كان التأثير أقوى. بالإضافة إلى ذلك، فإن المحتوى العالي من السكر في الشوكولاتة الخفيفة والحليب يمكن أن يكون له تأثير سلبي على نظام القلب والأوعية الدموية ووزن الجسم.

على الرغم من الفوائد العديدة للشوكولاتة الداكنة، إلا أنه يجب تناولها بكميات قليلة فقط. نظرًا لمحتواها العالي من الدهون والسعرات الحرارية العالية، فإن الاستهلاك المفرط يمكن أن يكون ضارًا تمامًا مثل الشوكولاتة البيضاء.