أول عسل تم إنشاؤه معمليًا في العالم: الحل لإنقراض النحل

صنع العلماء أول عسل خالٍ من النحل في العالم في محاولة لتأمين إمدادات مستقبلية من المنتج مع انخفاض أعداد النحل.

تظهر ورقة بحثية جديدة كيف يبدو أن عمر النحلة البالغة قد تقلص بنسبة 50٪ تقريبًا على مدار الخمسين عامًا الماضية. تشير القائمة الحمراء الأوروبية للنحل إلى أن نوعًا واحدًا من كل عشرة أنواع من النحل البري يواجه خطر الانقراض. تخيل كيف سنرد إذا انخفض عمر الإنسان إلى النصف. مستقبلنا متشابك مع النحل. بدون النحل والملقحات الأخرى ، لا يمكننا زراعة معظم المحاصيل التي نعتمد عليها في الغذاء.

ستبدأ Fooditive ، الشركة المصنعة للمكونات ومقرها هولندا ، تجارب واسعة النطاق للمنتج العام المقبل. تستخدم الشركة عملية التكنولوجيا الحيوية لإدخال الحمض النووي للعسل في الخميرة ، والتي يتم تخميرها بعد ذلك ، لتكرار العملية التي تحدث في معدة النحل.

يبدو العسل وطعمه مثل العسل العادي ، مع نفس الفوائد الصحية. يساهم النحل بشكل مباشر في إنتاج الغذاء المحلي ويؤثر على كل من المحاصيل والبيئة الأوسع.

أول عسل صناعي في العالم

تبلغ الفائدة الاقتصادية من التلقيح لإنتاج المحاصيل في المملكة المتحدة 600 مليون جنيه إسترليني سنويًا ، وفقًا لوزارة الشؤون الريفية. لكن النحل من ذوات الدم البارد ، ويمكن أن يكون لارتفاع درجات الحرارة بسبب الاحتباس الحراري تأثير سلبي على كل من النحل ومصادره الغذائية.

لذا تحاول Fooditive تأمين إمدادات مستقبلية من العسل من خلال تقنيتها الحيوية حيث يستمر تعداد النحل في الانخفاض. كما يأملون في القضاء على “مزارع النحل المكثفة” لأن ممارسات إدارة تربية النحل الشائعة يمكن أن تكون ضارة بالنحل ، مما يزيد من خطر الإصابة بالأمراض التي يمكن أن تؤدي إلى انهيار الطائفة.

وقال المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة Fooditive ، مؤيد أبوشخديم: “هدفنا هو توفير أول عسل خالٍ من النحل بنسبة 100٪ ، دون المساومة على المذاق أو الجودة أو السعر.”

“إن عملية تعديل التسلسل الجيني المستخدمة في عسلنا لها بالفعل سجل حافل مع الكازين النباتي. نعتقد أن عمليتنا ستكون حجر الزاوية للتقدم الثوري في صناعات الأغذية والتكنولوجيا الحيوية ، مما يتيح تقليد وحتى تحسين أي منتج حيواني “.