إنتاج الكاكاو بالذكاء الاصطناعي
تريد إندونيسيا مساعدة صناعة الكاكاو فيها باستخدام التكنولوجيا الحديثة. يمكن نسخ مثال الشركة في البلد الآسيوي.
إندونيسيا هي ثالث أكبر منتج للكاكاو في العالم ، وتتقدم حاليًا على ساحل العاج الأفريقي وغانا على المنصة. ينتج عن المناخ المتنوع للبلد الآسيوي والتربة الخصبة أصناف الكاكاو عالية الجودة الغنية بالنكهات الفريدة. ومع ذلك ، فإن هذا القطاع ، الذي يحتوي على الكثير من الإمكانات ، يعاني من أوجه قصور في التكنولوجيا والبنية التحتية ، وانخفاض الإنتاجية وتقلب الجودة ، لذلك لديه إمكانية محدودة للوصول إلى الأسواق المطلوبة التي تقدم أسعارًا ثابتة.
تحاول شركة مدعومة من الدولة تعمل في جزيرة جافا تغيير ذلك صناعة تعليم وتعلم الكاكاو (CTLI). يقدم متخصصو الشركة التكنولوجيا والتدريب للمزارعين ، ويطورون شبكة تعمل بشكل أفضل وأكثر موثوقية ، ويسعون جاهدين لتقديم معايير الجودة والشهادات التي تتكيف مع الأسواق الدولية.
القياس هو أساس الإنتاج
كما عززت الشركة الموجهة للتصدير إنتاجها الخاص بالأدوات الرقمية الصناعية من أجل زيادة كمية المواد الخام التي تلبي المعايير وتكون بمثابة نموذج للشركات في هذا القطاع.
CTLI ، التي تنتج حاليًا 50 طنًا من الكاكاو سنويًا ، على سبيل المثال ، قامت بتركيب مستشعرات اهتزاز على محركاتها الرئيسية ، والتي يتم تحليل بياناتها عن طريق البرامج ، ويقوم نظام القياس بتبسيط عملية تعبئة زبدة الكاكاو. في نظام التحكم في الماكينة الذي يمكن الوصول إليه عبر الاتصال اللاسلكي ، يراقب مهندسو الصيانة عن بُعد تشغيل المحركات والمضخات من الأجهزة اللوحية أو الهواتف الذكية المتاحة تجاريًا ، بينما تتم حماية الشبكة من الهجمات الإلكترونية بواسطة حل جدار الحماية. من خلال حل إنترنت الأشياء الصناعي المطور ، يمكن لمتخصصي CTLI مراجعة الإنتاج بالكامل والتحكم فيه في الوقت الفعلي من أي مكان وفي أي وقت.
كما استندت الشركة الإندونيسية في تحسين الإنتاج إلى حل Siemens. يحلل الذكاء الاصطناعي بيانات المستشعر بحيث تسود دائمًا أفضل نسبة أثناء التحميص ، أي أن العملية تعمل في أقصر وقت ممكن وبأعلى كفاءة في استخدام الطاقة ، مع توفير أعلى مستويات الجودة.
من حبوب الكاكاو إلى طاولة التقديم بالذكاء الاصطناعي
كما تراقب CTLI مزارعها باستخدام حزمة تطبيق Siemens Insights Hub على أساس إنترنت الأشياء الصناعي. تعمل الشركة أيضًا على تطوير تطبيق يتنبأ بالجودة المتوقعة لمحصول حبوب الكاكاو بناءً على الظروف الجوية. لتحليله ، يستخدم الحل أيضًا البيانات التاريخية المخزنة في مركز البيانات ، لذلك تلعب تحليلات البيانات الضخمة دورًا رئيسيًا في زيادة تحسين إنتاج الشوكولاتة.
في الواقع ، تهدف إندونيسيا إلى زيادة الطلب العام على منتجات الكاكاو العضوية والمستدامة وتخطط لتطوير مشتقات ذات قيمة مضافة عالية مثل الشوكولاتة ومشروبات الشوكولاتة ومستحضرات التجميل المصنوعة من الكاكاو. يتم إحياء نموذج الأعمال الذي يمتد من حبوب الكاكاو إلى عداد الخدمة من خلال العمليات الرقمية عالية الجودة من CTLI.
