التغذية أثناء الحمل: أطعمة يجب تجنبها أثناء الحمل
يمكن أن تؤثر الأطعمة على صحتك أو طفلك أكثر مما قد تدركه. تعرف على الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحمل.
تريد الأفضل لطفلك. هذا هو السبب في أنك تضيف شرائح الفاكهة إلى حبوب الإفطار المدعمة ، وتزين سلطاتك بالحمص والوجبات الخفيفة على اللوز. لكن هل تعلمين ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحمل؟ فيما يلي المساعدة في فهم أساسيات التغذية أثناء الحمل.
تجنب المأكولات البحرية التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق
يمكن أن تكون المأكولات البحرية مصدرًا كبيرًا للبروتين ، ويمكن لأحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في العديد من الأسماك أن تعزز نمو دماغ طفلك وعينه. ومع ذلك ، تحتوي بعض الأسماك والمحار على مستويات يحتمل أن تكون خطرة من الزئبق. الكثير من الزئبق يمكن أن يضر بالجهاز العصبي النامي لطفلك.
كلما كانت الأسماك أكبر وأقدم ، زاد احتمال احتوائها على الزئبق. تشجعك إدارة الغذاء والدواء (FDA) خلال فترة الحمل على تجنب:
- تونة العين الكبيرة
- الملك ماكريل
- مارلين
- سمك خشن برتقالي
- سمك أبو سيف
- سمك القرش
- سمك القرميد
إذن ما هو الآمن؟ تحتوي بعض أنواع المأكولات البحرية على القليل من الزئبق. توصي الإرشادات الغذائية لعام 2020-2025 للأمريكيين من 8 إلى 12 أونصة (224 إلى 336 جرامًا) – وجبتين أو ثلاث حصص – من المأكولات البحرية أسبوعيًا أثناء الحمل. يعتبر:
- الأنشوجة
- سمك السلور
- سمك القد
- سمك مملح
- التونة الخفيفة المعلبة
- محار المحيط الهادئ
- بولوك
- سمك السالمون
- السردين
- شاد
- جمبري
- البلطي
- سمك السلمون المرقط
مع ذلك ، قلل التونة البيضاء (البكورة) إلى 6 أوقيات (168 جرامًا) في الأسبوع.
تجنب المأكولات البحرية النيئة أو غير المطبوخة جيدًا أو الملوثة
لتجنب البكتيريا أو الفيروسات الضارة في المأكولات البحرية:
- تجنب الأسماك النيئة والمحار. من أمثلة الأطعمة النيئة أو غير المطبوخة جيدًا التي يجب تجنبها: السوشي والساشيمي والسيفيتشي والمحار النيء والمحار أو المحار.
- تجنب المأكولات البحرية المبردة وغير المطبوخة. تشمل الأمثلة المأكولات البحرية المسمى nova style أو lox أو kippered أو smoked أو jerky. لا بأس من تناول المأكولات البحرية المدخنة إذا كانت مكونة في طبق خزفي أو أي طبق آخر مطبوخ. الإصدارات المعلبة والمستقرة على الرفوف آمنة أيضًا.
- افهم نصائح الأسماك المحلية. إذا كنت تأكل أسماكًا من المياه المحلية ، فاحرص على الانتباه إلى تحذيرات الأسماك المحلية – خاصةً إذا كان تلوث المياه مصدر قلق. إذا لم تكن متأكدًا من سلامة الأسماك التي أكلتها بالفعل ، فلا تأكل أي سمكة أخرى في ذلك الأسبوع.
- طهي المأكولات البحرية بشكل صحيح. اطبخ السمك حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 145 فهرنهايت (63 درجة مئوية). ينضج السمك عندما ينفصل إلى رقائق ويظهر معتمًا طوال الوقت. يُطهى الجمبري والكركند والاسقلوب حتى يصبح لونه أبيض كالحليب. اطبخ البطلينوس وبلح البحر والمحار حتى تنفتح أصدافها. تجاهل أي شيء لا يفتح.
تجنب اللحوم والدواجن والبيض غير المطبوخة جيدًا
خلال فترة الحمل ، تزداد خطورة إصابتك بالتسمم الغذائي الجرثومي. قد يكون رد فعلك أكثر حدة مما لو لم تكن حاملاً. نادرًا ما يؤثر التسمم الغذائي على الطفل أيضًا.
للوقاية من الأمراض المنقولة بالغذاء:
- قم بطهي اللحوم والدواجن بالكامل قبل تناولها. استخدم مقياس حرارة اللحم للتأكد.
- اطبخ النقانق ولحوم اللانشون حتى تسخن بالبخار – أو تجنبها تمامًا. يمكن أن تكون مصادر لمرض نادر ولكنه خطير منقول عن طريق الغذاء يعرف باسم عدوى الليستريات.
- تجنب البطاطس المبردة واللحوم القابلة للدهن. ومع ذلك ، فإن الإصدارات المعلبة والمستقرة على الرفوف لا بأس بها.
- اطهي البيض حتى يتماسك صفار البيض وبياضه. يمكن أن يتلوث البيض النيء بالبكتيريا الضارة. تجنب الأطعمة المصنوعة من البيض النيء أو المطبوخ جزئيًا ، مثل شراب البيض ، والعجين النيئ ، وصلصة هولنديز الطازجة أو المصنوعة منزليًا ، وتتبيلة سلطة السيزر.
تجنب الأطعمة غير المبسترة
يمكن أن تكون العديد من منتجات الألبان قليلة الدسم – مثل الحليب منزوع الدسم وجبن الموزاريلا والجبن القريش – جزءًا صحيًا من نظامك الغذائي. ومع ذلك ، فإن أي شيء يحتوي على حليب غير مبستر يعتبر محظورًا. يمكن أن تؤدي هذه المنتجات إلى أمراض منقولة بالغذاء.
تجنب الأجبان الطرية ، مثل الجبن البري ، والجبن الفيتا ، والجبن الأزرق ، ما لم يتم تصنيفها بوضوح على أنها مبسترة أو مصنوعة من الحليب المبستر. تجنب أيضًا شرب العصير غير المبستر.
تجنب الفواكه والخضروات غير المغسولة
للقضاء على أي بكتيريا ضارة ، اغسل جميع الفواكه والخضروات النيئة جيدًا. تجنب البراعم النيئة من أي نوع – بما في ذلك البرسيم والفجل والفول – والتي قد تحتوي أيضًا على البكتيريا المسببة للأمراض. تأكد من طهي البراعم جيدًا.
تجنب الإفراط في تناول الكافيين
بينما يمكن للكافيين أن يعبر المشيمة ، فإن آثاره على طفلك غير واضحة. لكي تكون آمنًا ، قد يوصي مقدم الرعاية الصحية بتجنب أو الحد من كمية الكافيين في نظامك الغذائي إلى أقل من 200 ملليجرام (مجم) في اليوم أثناء الحمل.
بالنسبة للمنظور ، يحتوي كوب 8 أونصات (240 مليلتر أو مل) من القهوة المخمرة على حوالي 95 مجم من الكافيين ، ويحتوي كوب 8 أونصات (240 مل) من الشاي المخمر على حوالي 47 مجم و 12 أونصة (360). -mL) تحتوي الكولا المحتوية على الكافيين على حوالي 33 مجم.
تجنب شاي الأعشاب
هناك القليل من البيانات حول تأثيرات أعشاب معينة على نمو الأطفال. نتيجة لذلك ، تجنبي شرب شاي الأعشاب إلا إذا قال مقدم الرعاية الصحية الخاص بك إنه لا بأس به – حتى أنواع شاي الأعشاب التي يتم تسويقها خصيصًا للحمل للنساء الحوامل.
تجنب الكحول
لم يتم إثبات أمان أي مستوى من الكحول أثناء الحمل. الرهان الأكثر أمانًا هو تجنب الكحول تمامًا.
ضع في اعتبارك المخاطر. يؤدي شرب الكحول أثناء الحمل إلى زيادة مخاطر الإجهاض وولادة جنين ميت. قد يؤدي شرب الكحول أيضًا إلى متلازمة الكحول الجنينية ، والتي يمكن أن تسبب تشوهات في الوجه وإعاقة ذهنية.
إذا كنت قلقًا بشأن الكحول الذي شربته قبل أن تعرف أنك حامل أو تعتقد أنك بحاجة إلى مساعدة للتوقف عن الشرب ، فاستشر مقدم الرعاية الصحية الخاص بك.
