الزنجبيل: الجذر التي تساعد على منع نزلات البرد
الزنجبيل جذر مع نكهة حارة وعطرية الذي يستخدم عادة لإضفاء نكهة على الأطعمة والمشروبات المختلفة ، والذي كان يستخدم لعدة قرون أيضًا كمنكه المساهمة في الصحة عن طريق الطب التقليدي لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض. لكن في السنوات الأخيرة ، اكتسب الزنجبيل شعبية بشكل أساسي لقدرته على المساعدة في منع نزلات البرد.
يحتوي الزنجبيل على مركبات نشطة بيولوجيًا تسمى gingerols و shogaols التي لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. يمكن أن تساعد هذه الخصائص في تقوية جهاز المناعة ومنع ظهور نزلات البرد والتهابات الجهاز التنفسي الأخرى.
دراسة نشرت في المجلة مجلة علم الادوية الاثنية وجد أن الزنجبيل له خصائص مضادة للميكروبات والفيروسات يمكن أن يمنع تكاثر الفيروسات والبكتيريا في الجسم. وجدت دراسة أخرى أجريت في جامعة جورجيا أن مستخلص الزنجبيل يمكن أن يقلل الالتهاب في الشعب الهوائية ويحسن وظيفة الجهاز التنفسي.
تكمن حالته كأداة مثالية لتحسين حالات البرد والسعال والإنفلونزا في قدرته على ذلك تسهيل إفراز المخاط ويساعد على التعرق في عمليات الحمى.
ليس فقط من أجل البرد
بالإضافة إلى فوائد الزنجبيل في الوقاية من نزلات البرد ، فإن له العديد من الفوائد الصحية الأخرى. لقد ثبت أن يقلل من الالتهابات في الجسم مما يجعلها حليفا في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض القلب والسرطان.
تم التحقيق أيضًا في قدرة الزنجبيل على تخفيف الغثيان والصداع ، ويعتقد أنه قد يكون له خصائص مسكنة ومضادات الالتهابات التي يمكن أن تساعد في تخفيف الآلام والالتهابات في الجسم.
الزنجبيل هو جذر متعدد الاستخدامات و يمكن استخدامها بعدة طرق في المطبخ. من إضافته إلى العصائر والعصائر إلى بشره واستخدامه كصلصة للسلطة ، يمكن للزنجبيل أن يضيف نكهة ورائحة فريدة إلى أي طبق.
بعض الفوائد الأخرى لاستهلاك الزنجبيل
- ينشط الدورة الدموية ويحفز القلب و إنه مضاد للتخثر.
- يساعد في منع مشاكل القلب والأوعية الدموية المحتملة ، حيث أن له خصائص تمنع تراكم الكولسترول السيئ في الكبد.
- ينشط إفرازات الجهاز الهضمي والشهية يساعد في امتصاص العناصر الغذائية.
- تجنب سوء الهضم وانتفاخ البطن
- يساعد على منع الدوخة وتسكين آلام الدورة الشهريةخاصة إذا تم مضغها طازجة
- مساعدة ل تقوية جهاز المناعة لمحاربة الفيروسات والبكتيريا.
- ينصح بشدة ضد المغص المنتفخ.
- إذا استخدمت ل علاج مشاكل المفاصل.
الزنجبيل في المطبخ
بدءا من الزنجبيل ، الزنجبيل مكانة مرموقة في عالم المشروبات والكوكتيلات، بالإضافة إلى النقيع والعصائر أو في عصير الليمون.
في المطبخ الشرقي كما أنه جزء من مجموعة متنوعة من المستحضرات ، سواء كانت حلوة أو مالحة. أيضًا ، إنه ملف صلصة مثالية للسلطات أو الصلصات أو البطاطس المقلية، بنفس القدر لتتبيل اللحوم أو الأسماك. إنه بالتأكيد مكمل مثالي لتعزيز النكهات.
لكن استخدام الزنجبيل ينطبق أيضًا على الحلويات، والتي تستخدم عادة في شكل جاف ومطحون ، سواء لإعداد ملفات تعريف الارتباط أو لإضافتها إلى الكعك. أخيرًا ، حلوى الزنجبيل معروفة ، والتي تكون أحيانًا مصحوبة بشراب أو حلوى.
آثار جانبية
في حين أن الزنجبيل آمن لمعظم الناس عند تناوله بكميات معتدلة ، فقد يعاني بعض الأشخاص من آثار جانبية مثل حرقة في المعدة واضطراب في المعدة ، بالإضافة إلى الإسهال. يمكن أن يتفاعل أيضًا مع بعض الأدوية ، لذلك من المهم دائمًا استشارة الطبيب قبل تناول مكملات الزنجبيل إذا كنت تتناول أي أدوية.
كما لا ينصح بتناوله للأطفال دون سن السادسة أو النساء الحوامل أو من يعانون من الحساسية الغذائية أو مشاكل الكلى أو القلب أو الجهاز العصبي.
