الفيتامين الذي يعتني بمخك موصى به من قبل جامعة هارفارد: في أي الأطعمة تجده في إسبانيا
يعتبر الدماغ من أهم أعضاء الجسم ، حيث إنه مسؤول عن إدارة جميع الوظائف الحيوية للكائن الحي. ومع ذلك ، فهي ليست محصنة ضد مرور الوقت ، وكباقي الجسم ، تؤثر عليك عادات النظام الغذائي ونمط الحياة، القدرة على تدهورها قبل الوقت.
“مجموعة الفيتامينات التي أعطيها الأولوية للحفاظ على دماغي شابًا وصحيًا هي فيتامينات المجموعة ب“، يكشف عن أوما نايدو ، طبيبة نفسية تغذوية في كلية الطب بجامعة هارفارد (الولايات المتحدة الأمريكية) ومؤلفة كتاب هذا هو عقلك على الطعام (ماذا يفعل الطعام لعقلك) ، في تصريحات لبي بي سي. مفتاح الحفاظ على شكل الدماغ هو محاولة ذلك وقف أو إبطاء التدهور المعرفي ولهذا ، يبدو أن لفيتامين ب دورًا ذا صلة.
كما تكشف بعض الدراسات ، مع تقدمك في السن ، فإن فرص المعاناة من أ مرض عصبي زيادة. لهذا السبب ، فإن أفضل سلاح هو الوقاية ومحاولة إبطاء عملية طبيعية حتمًا.
“يوجد 13 فيتامين أساسي من أجل الأداء الطبيعي للخلايا ونموها وتطورها “، كما يقول خوسيه غالاردو ، اختصاصي التغذية والتغذية. توجد هذه العناصر في الطعام الذي نأكله كل يوم ، بنسب مختلفة ، ولهذا السبب ، من المهم جدًا الحفاظ على نظام غذائي متوازن.
ثمانية أنواع
كما يشير نايدو ، فإن فيتامين ب يغطي العديد من الجوانب المتعلقة بصحة الدماغ ، على الرغم من إصراره على الإشارة إلى أن هناك ثمانية أنواع من فيتامين ب. من ناحية ، هناك فيتامين ب 1 والثيامين، مما يساعد في وظائف الخلايا الأساسية والتمثيل الغذائي للطاقة. مثل هذا المستوى المنخفض يمكن أن يسبب a ضعف الوظيفة الإدراكية. علاوة على ذلك ، وفقًا لدراسة ، فإن لها تأثيرًا إيجابيًا على المجتمع الميكروبي المعوي.
ال vitamina B2 الريبوفلافين يعمل كمساعد للإنزيمات في الخلايا التي تشارك في وظائف مختلفة للدماغ والجسم بشكل عام. كما أنه يساعد في تكسير الدهون وإنتاج الطاقة واستقلاب الأدوية و يمنع تلف الأوعية الدمويةحسب البحث.
بينما ال فيتامين ب 3 أو النياسين، أحد مضادات الأكسدة التي تقلل الالتهاب في الجسم ، ويرتبط بأكثر من 400 إنزيم ينتج أشياء مثل الدهون التي تغذي عقلك ، احتراق الرئيسي. في الواقع ، يعتبر أيضًا واقيًا للأعصاب ، وفي النماذج الحيوانية ، فقد ارتبط بانخفاض معدل الوفيات في حالات التعرض للإشعاع.
ال حمض البانتوثنيك أو فيتامين ب 5 يرتبط بالعديد من التفاعلات الكيميائية التي تحدث في الجسم والمرتبطة بجهاز المناعة وصحة الدماغ. في الواقع ، إنه جزيء رئيسي في الصيانة و خلق المايلين، الطبقة العازلة للأعصاب في النخاع الشوكي والدماغ.
من الخرف إلى الاكتئاب
ال فيتامين ب 6 أو البيريدوكسين تبرز لعمله في الوقاية من المرض. والسبب هو أن المستويات المناسبة من هذا الفيتامين في الجسم مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان ، كما أبرزت الأبحاث التي أجرتها مجموعة من العلماء الأستراليين.
في حالة فيتامين B7 أو البيوتين، ينعكس عملها في الأداء السليم للناقلات العصبية في الدماغ. في الآونة الأخيرة ، كانت هناك أيضًا تجارب تم ربطها بـ تحسن في حالات الاكتئاب.
ال حمض الفوليك أو فيتامين ب 9 هو مكمل شائع جدًا وله دور أساسي في صحة الدماغ والعصبية ، حماية الناقلات العصبية. كما أنه مرتبط بفوائد أخرى ، مثل حماية مرضى التهاب الأمعاء ، وتقليل سمية الزرنيخ لدى الأطفال والبالغين ، وحتى الوقاية من مرض السكري من النوع 2 ومكافحته.
من جانبها ، فإن فيتامين ب 12 أو كوبالامين يعتمد على تكوين الحمض النووي وخلايا الدم الحمراء ، على الرغم من ارتباطه أيضًا بالجهاز العصبي ووظيفة الدماغ وتطوره. كما أن لها وظائف أخرى أكثر تحديدًا في الجسم ، مثل تساعد في تكسير الحمض الاميني حتى لا يتراكم. هذا نوع من البروتين ضار بجهاز القلب والأوعية الدموية ويرتبط أيضًا ببعض أنواع الخرف.
أين أجده
الآن ، كل هذا ، أين يمكنك أن تجده. حسنًا ، من المحتمل جدًا أن تأكل طوال اليوم أطعمة غنية بفيتامين ب ، لأنه جزيء موجود بكثرة.
هناك أطعمة تحتوي على تركيز أعلى ، لذا فإن تعزيز استهلاكها يمكن أن يكون مفتاحًا للحفاظ على صحة الدماغ في حالة ممتازة. بعض هذه الأطعمة اللبنالذي يحتوي على B2 و B12 ؛ البيضةغني بفيتامين B7 ؛ البقوليات، مصدر ممتاز لـ B9 و B1 و B2 و B3 و B5 و B6 ؛ السلمون، والتي تحتوي على B2 و B3 و B6 و B12 ؛ ال الخضار الورقية الخضراءغني بـ B9 ؛ و ال بذور زهرة عباد الشمس، والتي يمكن أن توفر ما يصل إلى 20٪ من القيمة اليومية الموصى بها لـ B5.
