“النظام الغذائي للهواتف الذكية” ، أو كيف يؤدي النظر إلى صور الطعام إلى تقليل الشهية

يمكن أن تكون مشاهدة الطعام في الصور أساسًا لعلاج جديد للتحكم في الشهية (بمعنى تقليلها) وبالتالي فقدان الوزن على المدى الطويل. هذه الإستراتيجية بسيطة بعض الشيء ، ولكنها تستحق الدراسة حيث يصعب التحكم في الشهية للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن. يتزايد عدد الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة في جميع أنحاء العالم ويبحث العلماء عن حلول لهذا التحدي الصحي الكبير.

يؤثر النظام الغذائي المتخيل على الاستهلاك

ومع ذلك ، فإن وسائل التواصل الاجتماعي “تفيض” بالطعام وهذا المحتوى يؤثر علينا حتماً بطريقة أو بأخرى. ” في وقت كتابة هذا التقرير ، تم وضع علامة “طعام” على حوالي 490 مليون مشاركة على Instagram. “، يشير إلى مؤلفي دراسة جديدة نشرت في المجلة شهية. خلص تحليل تلوي كبير حديث إلى أن التعرض البصري للطعام يمكن أن يحفز ويؤثر على سلوك الأكل بنفس القدر مثل الطعام الحقيقي. بتعبير أدق ، كنا نظن حتى ذلك الحين أن هذا المعرض يميل إلى إثارة جوعنا. ولكن تم تحدي هذا من خلال أبحاث أخرى حديثة تنص على أن “الاستهلاك” المتكرر للأطعمة المتخيلة يمكن ، على العكس من ذلك ، تسهيل الشبع وتقليل تناول الطعام.

تبدأ الدراسة الجديدة من جامعة آرهوس (الدنمارك) من هذه الملاحظة وتفحص أيضًا عدد التكرارات اللازمة للشعور بالشبع وسؤال ما إذا كان تباين الصور يمحو الشعور بالشبع. أجرى الباحثون ثلاث تجارب عبر الإنترنت جلبت أكثر من 1000 مشارك.

في الاختبار الأول ، نظر مستخدمو الإنترنت إلى صورة M & Ms باللون البرتقالي ، إما ثلاث مرات أو ثلاثين مرة. كانت المجموعة الأكثر تعرضًا لصور M & Ms أقل رغبة في استهلاكها بعد ذلك من المجموعة الأخرى. أعيد الاختبار مع نفس الحلويات ولكن مع كل الألوان (الأذواق متشابهة) ، والتي لم تغير النتائج. أخيرًا ، في اختبار نهائي ، استبدل الباحثون M & Ms بـ Skittles ، والتي طعمها مختلف اعتمادًا على اللون. ” لم نجد تأثيرًا كبيرًا هنا أيضًا. يشير هذا إلى أن المعلمات الأخرى غير اللون والنكهة تحتاج إلى تغيير قبل أن نتمكن من ملاحظة التأثير على الشبع. يقول المؤلف المشارك Tjark Andersen ، الذي دافع عن درجة الدكتوراه في قسم علوم الأغذية في جامعة آرهوس.

نظرية الإدراك المؤسس

كيف نفسر أن الدماغ ينخدع بسهولة من خلال نظام غذائي متخيل؟ ترتبط الشهية ارتباطًا وثيقًا بالإدراك المعرفي للطعام ، وهو ما يسميه العلماء “الإدراك المتجذر”. وفقًا لهذه النظرية ، يتم تحفيز نفس مناطق الدماغ سواء تخيلت تناول حلوى أو أكلها بالفعل. ” ستتلقى استجابة فسيولوجية لشيء تخيلته فقط. لهذا السبب يمكننا أن نشعر بالرضا التام دون تناول أي شيء يقول تجارك أندرسن. طريقة جديدة لانقاص الوزن؟