بعض الأطعمة الصحية للغاية التي ربما لم تسمع بها من قبل
في عالم اليوم ، يسعى عدد متزايد من الناس إلى اتباع أسلوب حياة صحي واستهلاك الطعام الذي يوفر لهم التغذية والطاقة المثلى. على الرغم من أن العديد من الأطعمة الشائعة معروفة بالفعل ، إلا أن هناك عددًا قليلاً من الأطعمة الأقل شهرة والتي تحتوي على نسبة عالية من المغذيات ويمكن أن تساهم بشكل كبير في صحتك.
في هذا النص ، سنقوم بإدراج بعض تلك الأطعمة التي يجب عليك تضمينها في نظامك الغذائي.
بان زيتوني
من الأطعمة التي سمع عنها القليل من الناس أنها مفيدة للغاية المورينغا – والمعروفة باسم “شجرة الحياة” ، والتي جذبت الكثير من الاهتمام لفوائدها الغذائية. موطنها الأصلي هو أجزاء من أفريقيا وآسيا ، المورينغا لها قيمة كبيرة لأوراقها وبذورها وقرونها ، وكلها لها خصائص مختلفة لتعزيز الصحة.
ليستوفي مورينجا فهي غنية بشكل خاص بالعناصر الغذائية الأساسية. يحتوي كميات كبيرة من الفيتامينات ، بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامينات ب المختلفة. كما أنها مصدر جيد للمعادن مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم. تعتبر أوراق هذا النبات أيضًا مصدرًا مهمًا البروتين والألياف الغذائيةمما يجعلها إضافة قيمة لنظام غذائي متوازن. لذلك يعتبر هذا الطعام مصدرًا للمعادن والفيتامينات ومضاد حيوي طبيعي ومضاد قوي للأكسدة.
تظهر آثاره الإيجابية بشكل خاص في تنظيم مستويات السكر في الدم ، والحفاظ على صحة الكبد والكلى والعينين ، وخفض الكوليسترول وضغط الدم ، وتأثير مكافحة الشيخوخة والوقاية من تلف الجهاز العصبي المركزي الذي يمكن أن يسبب ضعف الذاكرة.
الكينوا
الكينوا عبارة عن حبوب من أمريكا الجنوبية وتتميز بمحتواها العالي البروتين والألياف. يعتبر هذا الطعام اختيارًا ممتازًا للنباتيين والنباتيين ، لأنه يحتوي على كل شيء الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة لبناء البروتين في الجسم. هي أيضا غنية المغنيسيوم والفوسفور والمنغنيز. الكينوا غذاء متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه كبديل للأرز أو كأساس للسلطات.
كما أنه مثالي للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين ، لأن هذا المكون غير موجود في الكينوا. إنها في الواقع حبوب زائفة يتم تحضيرها واستهلاكها وتحتوي على نفس القيمة الغذائية مثل الحبوب ، ولكنها في الواقع تنتمي إلى عائلة الحشائش وتنتمي إلى نفس العائلة التي تنتمي إليها السبانخ والبنجر.
نظرًا للعديد من المكونات المفيدة الموجودة فيه ، من الفيتامينات والمعادن إلى الدهون المفيدة ، فإن الكينوا لها العديد من التأثيرات المرغوبة على أجسامنا. البعض منهم: تنظيم الكوليسترول وتنظيم ضغط الدم وتنظيم وزن الجسم وتقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري.
بذور الشيا
بذور الشيا هي بذور صغيرة سوداء أو بيضاء مصدرها المكسيك. على الرغم من صغر حجمها ، إلا أنها غنية بالألياف والبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة. يمكن لهذه البذور أن تمتص السوائل وتشكل مادة هلامية ، مما يساعدك على الشعور بالشبع وتثبيت مستويات السكر في الدم. يمكنك إضافتها إلى الزبادي أو العصائر أو استخدامها كبديل للبيض في الوصفات.
له دور مهم جدًا في الصحة ، ويتفق خبراء التغذية بالإجماع على أن هذا أحد أفضل الخيارات للاستهلاك إذا شعرت بالضعف لأنه يؤثر على عمل العضلات. فيما يلي بعض الأسباب التي تجعل هذا الطعام جزءًا منتظمًا من نظامك الغذائي: خالي من الغلوتين ، يحسن الهضم ، أحد أفضل الأطعمة لصحة الدماغ والقلب ، يحتوي على 8 أحماض أمينية ، يحتوي على 5 مرات أكثر من الكالسيوم من الحليب ، ويحتوي على 7 أضعاف فيتامين C من البرتقال ، فهي تعزز صحة الجلد والشعر والأظافر.…
جوافة
الجوافة فاكهة استوائية غنية للغاية فيتامين ج والألياف ومضادات الأكسدة. يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض ، مما يعني أنه لن يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.
تنشأ هذه الشجرة الاستوائية أو الشجيرة من المكسيك ومنطقة البحر الكاريبي وأمريكا الوسطى ، ومن المثير للاهتمام أن تركيز فيتامين سي في ثمار هذا النبات أعلى منه في الليمون الاستوائي.
يمكنك تناوله طازجًا أو إضافته إلى سلطات الفواكه والعصائر.
تم إثبات العديد من الآثار الإيجابية التي ينسبها الفولكلور إلى هذه الفاكهة علميًا مؤخرًا نسبيًا من خلال العديد من الدراسات. أربعة أشهر من الاستخدام المنتظم للجوافة في مجموعة من المبحوثين المتأثرين خفض ضغط الدم ، وخفض نسبة الكوليسترول في الدم بنسبة تسعة في المئة والدهون الثلاثية بنحو ثمانية في المئة.
تستخدم هذه الفاكهة على نطاق واسع في تغذية الإنسان ؛ يمكن تناوله بمفرده أو بدون إضافات مثل التفاح ، وغالبًا ما يتم تقديمه مع التوابل الساخنة ، وهو جزء لا يتجزأ من لكمة ، وغالبًا ما يتم تضمينه في المشروب الشعبي لأمريكا اللاتينية – agua fresca.
خرشوف
الخرشوف من الخضروات التي غالبًا ما تمر دون أن يلاحظها أحد ، لكنها في الواقع مفيدة للغاية للصحة. إنها غنية الألياف والفيتامينات C و K والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة.
يحتوي على مضادات أكسدة فريدة تسمى سينارين، والتي يمكن أن تدعم وظائف الكبد والهضم. يساعد مستخلص الخرشوف على وقف نمو الخلايا السرطانية بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة. هم أنها تدمر الخلايا المصابة بالسرطان ويمكن أن تمنع تكوين خلايا جديدة.
كما أنه ممتاز للقلب ، ويخفض مستويات الكوليسترول ، ويساهم في صحة الجلد ، ويساعد في علاج أعراض مرض السكري ، وما إلى ذلك. يمكن غلي الخرشوف أو خبزه أو استخدامه كعنصر في الأطباق المختلفة.
لا يؤدي تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة إلى توسيع لوحة ذوقك فحسب ، بل يعرضك أيضًا لمجموعة واسعة من العناصر الغذائية. لذا ، سواء كنت تتطلع إلى زيادة تناولك للبروتين ، أو دعم صحة الأمعاء ، أو مجرد استكشاف نكهات جديدة ، فإن هذه الأطعمة الصحية يمكن أن تكون إضافة قيمة إلى مخزونك الثقافي. شارك هذا مع الأشخاص من حولك وحسّن صحتك معًا.
