شرح الأكل الصحي في عيد الأضحى

“لا يجوز تناول اللحوم بعد تقطيعها مباشرة”.

وتم التذكير في الندوة بإمكانية تخطي وجبة الإفطار بسبب اندفاع التضحية صباح العيد ، وذكر أن الإفطار مهم ليوم صحي. في الندوة “الإفطار عادة ما يكون مصحوبا بالتحميص ، ولكن لا يصح أكل اللحم بعد تقطيعه مباشرة. وبسبب قساوة الموت فإن اللحم ليس طرياً وطرياً بما يكفي خلال هذا الوقت ، فإنه يطيل من عمر اللحم. وقت الطهي ، يمكن أن يسبب مشاكل في الهضم ، لذلك ، اللحوم قليلة الحد الأدنى ، يجب الاحتفاظ بها لمدة 24 ساعة واستهلاكها لاحقًا ، يجب ترك استهلاك اللحوم لأيام أخرى واختيار وجبة فطور صحية مع الأطعمة مثل البيض والجبن والخضروات الباردة ، الخضار الطازجة ، خبز الحبوب الكاملة في اليوم الأول. إذا كنت ستأكل اللحوم في أيام أخرى ، يجب تفضيل الجبن والجبن من نفس المجموعة الغذائية. “يجب ألا تستهلك البيض. مرة أخرى ، يمكنك تناول اللحوم الباردة الخضار وخبز الحبوب الكاملة “.

كيف يجب تخزين لحوم الأضاحي؟

كما تم في الندوة شرح حيل حفظ الأضاحي. وفي هذا السياق قال للمشاركين “إن حفظ وتخزين اللحوم المذبوحة مهم جدا لصحة الإنسان ، ويجب تقطيع لحم الأضاحي إلى قطع صغيرة مثل اللحم المفروم والمكعبات وغيرها ، وليس على شكل قطع كبيرة. ، ولكن يجب لفها في أكياس الثلاجة أو ورق مقاوم للشحوم وتخزينها في قسم الفريزر بالثلاجة أو في ديب فريزر. يمكن تخزين اللحوم في الثلاجة على درجتين مئويتين لمدة 1-2 أسبوع ، وفي الفريزر عند – 18 درجة مئوية لمدة 3-6 أشهر. يؤدي إزالة الجليد من اللحوم بعد التجميد إلى خلق بيئة خصبة لبعض “الكائنات الحية الدقيقة”. التدفئة المستخدمة لإذابة اللحوم بسرعة ، وإذابة الجليد على الموقد ، وتؤدي طرق مثل الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة إلى عواقب وخيمة لصحة الإنسان. يجب إذابته في الجزء السفلي من الثلاجة. يجب طهي اللحوم المذابة على الفور وعدم إعادة تجميدها. ”