فيتامينات مهمة للدماغ حسب العلم

الفيتامين المرتبط بتحسين وظائف المخ هو فيتامين ب 12. فيتامين ب 12 إنه ضروري لإنتاج المايلين ، وهي مادة تغلف الألياف العصبية وتساعد في نقل الإشارات بين خلايا الدماغ. كما أنه مهم لإنتاج النواقل العصبية ، والمواد الكيميائية التي تنقل الإشارات بين الخلايا العصبية.

تم ربط نقص فيتامين ب 12 بـ المشاكل المعرفية مثل فقدان الذاكرة وضعف التركيز والارتباك. في إحدى الدراسات ، أظهر المشاركون الذين تناولوا مكملات فيتامين ب 12 لمدة ستة أشهر تحسنًا ملحوظًا في الذاكرة والوظيفة الإدراكية مقارنة بالمجموعة التي تناولت علاجًا وهميًا.

أنا المعهد الوطني الأمريكي للصحة (NIH) يحتوي على قسم مخصص لصحة الدماغ والجهاز العصبي ، حيث يتم مناقشة العناصر الغذائية والفيتامينات الأساسية للدماغ وتقديم معلومات حول كيفية الحصول عليها من خلال النظام الغذائي أو المكملات الغذائية.

بالإضافة إلى ذلك ، قد يساعد فيتامين ب 12 في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي مثل مرض الزهايمر والخرف. وجدت إحدى الدراسات أن المشاركين الذين لديهم مستويات منخفضة من فيتامين ب 12 كانوا أكثر عرضة للإصابة بالخرف مقارنة بأولئك الذين لديهم مستويات كافية.

ال منظمة الصحة العالمية (WHO) نشر تقارير وإرشادات حول النظام الغذائي الصحي والتغذية ، بما في ذلك توصيات بشأن الفيتامينات والعناصر الغذائية اللازمة للدماغ والوظيفة الإدراكية.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 12؟

يوجد فيتامين ب 12 بشكل رئيسي في الأطعمة ذات الأصل الحيواني ، مثل اللحوم والدواجن والأسماك والمحار والبيض ومنتجات الألبان. تشمل الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12 ما يلي:

• كبد العجل والكلى
• لحم البقر ولحم الخنزير
• دواجن (دجاج ، ديك رومي ، بط)
• الأسماك والمحار (السلمون والتونة والسلمون المرقط والسردين وبلح البحر والمحار)
• منتجات ألبان البيض (الحليب والجبن والزبادي)

الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي نباتي قد يجدون صعوبة في الحصول على ما يكفي من فيتامين ب 12 من نظامهم الغذائي وقد يحتاجون إلى مكملات غذائية أو أطعمة مدعمة.

يتم تقوية بعض حبوب الإفطار والمشروبات النباتية واللحوم النباتية ومنتجات الجبن بفيتامين ب 12. من المهم التحدث إلى أخصائي صحي حول الحصول على ما يكفي من فيتامين ب 12 في نظام غذائي نباتي أو نباتي.

ما هي الفوائد التي تعود على الدماغ من استهلاك فيتامين ب 12؟

بعض الفوائد التي يمكن أن توفرها الفيتامينات للدماغ هي:

1. تحسين الوظيفة المعرفية: ارتبطت الفيتامينات B و C ، وكذلك أحماض أوميغا 3 الدهنية ، بتحسين الذاكرة والتركيز والأداء الإدراكي.
2. تقليل مخاطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي: الاستهلاك الكافي للفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية ، مثل فيتامين E ومضادات الأكسدة ، يمكن أن يساعد في حماية الدماغ من التلف ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي مثل مرض الزهايمر.
3. تحسين المزاج: فيتامينات ب المعقدة ، على وجه الخصوص ، مرتبطة بتحسن الحالة المزاجية وتقليل خطر الإصابة بالاكتئاب.
4. الحد من التوتر: تحتوي فيتامينات C و E وأحماض أوميغا 3 الدهنية على خصائص مضادة للأكسدة قد تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي في الدماغ وتحسين استجابة الجسم للإجهاد.
5. الحماية من إصابات الدماغ: الفيتامينات A و C وكذلك مضادات الأكسدة قد تساعد في حماية الدماغ من الإصابة والتلف.

تعتبر الفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية ، مثل فيتامين ب 12 ، جزءًا مهمًا من هذا النظام الغذائي ويمكن الحصول عليها من خلال مجموعة متنوعة من الأطعمة من أصل حيواني وبعض الأطعمة المدعمة. ومع ذلك ، من المهم دائمًا التحدث مع أخصائي الرعاية الصحية قبل البدء في أي مكملات أو تغيير في النظام الغذائي.