في اليابان، مطعم لا مثيل له: يوظف فقط الأشخاص المصابين بالخرف

هذا المطعم غير العادي، المسمى مطعم الطلبات الخاطئة، هو مكان يعمل فيه النوادل والنادلات المصابون بالخرف.

في السابق، كان المطعم مفتوحًا فقط للمناسبات قصيرة المدى لرفع مستوى الوعي بمرض الخرف. وأصبحت المفاجآت المتكررة الناجمة عن أخطاء غير مقصودة من قبل الموظفين سببا في زيارة العديد من الزوار.

تم تصميم هذا المطعم من قبل مخرج التلفزيون الياباني شيرو أوجوني لتغيير الطريقة التي نفكر بها بشأن الشيخوخة والضعف الإدراكي التدريجي. الخرف هو مصطلح عام لتدهور الذاكرة ومهارات التعلم والتواصل.

ولأول مرة، أدرك المخرج الفكرة في عام 2017، عندما نظم حدثًا لمرة واحدة، والذي تكرر لاحقًا بانتظام. لقد احتاج الأمر إلى حوالي 115000 دولار (105257 يورو) تم جمعها من خلال التمويل الجماعي للبدء.

جاءت فكرة المشروع إلى S. Oguni عندما تم تقديم الزلابية بدلاً من الهامبرغر أثناء زيارته لدار رعاية المسنين. في البداية كان سيرسل الزلابية مرة أخرى، لكنه أدرك أن قبول ما حصل عليه سيظهر التواضع والاحترام للأشخاص الذين يتعاملون مع مشاكل في الذاكرة.

حاول S. Oguni أن يتمكن الأشخاص الآخرون المهتمون بالفكرة من تكرار هذه المبادرة في بلدان أخرى. وقد ألهمت أحداثه المتكررة الناشطين في كوريا الجنوبية وأستراليا. فبدلاً من تقديم الخرف باعتباره مرضًا مخيفًا ومحبطًا ومعزولًا بشكل رهيب، تصوره مقاطع الفيديو الخاصة بالمشروع على أنه عكس ذلك تقريبًا: فالزائرون الذين يقابلون نوادل المطعم يصفون تجربتهم بأنها مضحكة.

خلال أحد الأحداث الأولى، 37 بالمائة الأوامر كانت خاطئة، ولكن بعد ذلك 99% من العملاء قالوا أنهم راضون عن وجبتهم. وفي إحدى المناسبات، نسيت النادلة وظيفتها وجلست مع العملاء. طلب موظف آخر من أحد الضيوف أن يأخذ أوامر الآخرين على الطاولة. كل هذا لم يثير اهتمام أي من الذين جاءوا لتناول الطعام.

قال S. Oguni إن الهدف من مشروعه ليس فقط أن يكون أكثر تفهمًا وقبولًا للأشخاص المصابين بالخرف. كما يحاول أيضًا أن يُظهر كيف يمكن للناس أن يكونوا طيبين مع بعضهم البعض على الرغم من عيوبهم.

يأتي العملاء إلى المطعم لدعمهم ومنح هؤلاء النوادل والنادلات فرصة، لذلك لا يهتم رواد المطعم إذا حصلوا على ما طلبوه. الغرض الأهم من الزيارة هو الاستمتاع بالصداقة مع مقدم الخدمة. في هذه الحالة، تعتبر العلاقات الإنسانية والطيبة والصداقات الناشئة منتجًا وخدمة، يقدمها كل من الذين يخدمون وأولئك الذين يتم خدمتهم بالتساوي.

يوجد في اليابان أكبر عدد من كبار السن، لذا فمن الطبيعي أن ينشأ مثل هذا المشروع في هذا البلد. من المتوقع أن تجتاح موجة شيخوخة السكان جميع أنحاء العالم. ومن المتوقع أن حوالي عام 2050 سيرتفع عدد الأشخاص المصابين بالخرف في العالم إلى 115 مليونًا.

وقال س. أوجوني: “نريد تغيير المجتمع ليصبح أكثر رعاية وتسامحًا، حتى نتمكن، سواء كنا مصابين بالخرف أو لا مصابين بالخرف، من العيش معًا في وئام”.