قال الطبيب ما يحدث لسكر الدم إذا تناولت الزبادي كل يوم
الزبادي هو أحد منتجات الألبان الشعبية التي يتم الحصول عليها عن طريق التخمير البكتيري للحليب. تسمى البكتيريا المستخدمة في صنع الزبادي “بكتيريا حمض اللاكتيك” التي تخمر اللاكتوز ، وهو السكر الطبيعي الموجود في الحليب.
الزبادي العادي بدون ألوان مضافة هو سائل أبيض كثيف. تحتوي بعض العلامات التجارية على مكونات إضافية مثل السكر والنكهات الاصطناعية. هذا الحليب الحامض ليس جيدًا لصحتك. من ناحية أخرى ، يقدم الزبادي العادي غير المحلى العديد من الفوائد لصحتك .
غني بالعناصر الغذائية الهامة
يحتوي الزبادي تقريبًا على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. يحتوي الزبادي على الكثير من الكالسيوم ، وهو معدن ضروري لصحة الأسنان والعظام. كوب واحد فقط يوفر 49٪ من احتياجات الكالسيوم اليومية.
كما أن الزبادي غني بفيتامينات ب ، وخاصة فيتامين ب 12 والريبوفلافين ، والتي تحمي من أمراض القلب وبعض عيوب الأنبوب العصبي. كوب واحد من الزبادي يوفر 38٪ من الاحتياج اليومي من الفوسفور ، و 12٪ من المغنيسيوم ، و 18٪ من البوتاسيوم. هذه المعادن ضرورية للعديد من العمليات البيولوجية ، مثل تنظيم ضغط الدم والتمثيل الغذائي وصحة العظام.
نسبة عالية من البروتين
يحتوي الزبادي على كمية رائعة من البروتين – حوالي 12 جرامًا لكل 200 جرام من الزبادي. ثبت أن البروتين يعزز عملية التمثيل الغذائي عن طريق زيادة استهلاك الطاقة ، أو عدد السعرات الحرارية التي تحرقها خلال اليوم.
إن الحصول على كمية كافية من البروتين مهم أيضًا لتنظيم الشهية ، لأنه يزيد من إنتاج الهرمونات التي تشير إلى الشبع. يمكن أن يقلل هذا تلقائيًا من إجمالي عدد السعرات الحرارية التي تتناولها ، وهو أمر مفيد للتحكم في الوزن.
تتعزز هذه التأثيرات بشكل أكبر إذا تناولت الزبادي الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين. بهذه الطريقة ، تؤثر على التحكم في الشهية وتؤخر الشعور بالجوع أكثر مما لو كنت تتناول الزبادي العادي.
له تأثير إيجابي على صحة الجهاز الهضمي
تحتوي بعض أنواع الزبادي على بكتيريا حية أو بروبيوتيك كانت إما جزءًا من المزرعة الأصلية أو تمت إضافتها بعد البسترة.
البسترة هي معالجة حرارية تقتل البكتيريا المفيدة التي يحتوي عليها الزبادي.
للتأكد من أن الزبادي يحتوي على بروبيوتيك فعال ، ابحث عن النوع الذي يحتوي على بكتيريا حية ونشطة ، والتي يجب أن تكون مدرجة على الملصق.
ثبت أن أنواعًا معينة من البروبيوتيك الموجودة في الزبادي ، مثل البكتيريا المشقوقة والعصيات اللبنية ، تقلل الأعراض غير السارة لمتلازمة القولون العصبي (IBS). بالإضافة إلى ذلك ، وجدت العديد من الدراسات أن البروبيوتيك يمكن أن يمنع حدوث الإسهال المرتبط باستخدام البروبيوتيك ، وكذلك الإمساك.
يقوي جهاز المناعة لديك
يمكن أن يؤدي تناول الزبادي ، خاصةً إذا كان يحتوي على البروبيوتيك ، إلى تقوية جهاز المناعة لديك. ثبت أن البروبيوتيك يقلل الالتهاب المرتبط بعدد من الحالات الصحية ، من الالتهابات الفيروسية إلى الاضطرابات المعوية.
يرجع تأثير الزبادي المعزز للمناعة جزئيًا إلى وجود المغنيسيوم والسيلينيوم والزنك في الزبادي ، وهي معادن مهمة لصحة الجهاز المناعي. يمكن أن يساهم الزبادي الغني بفيتامين د في تقوية جهاز المناعة.
يقي من هشاشة العظام
يحتوي الزبادي على بعض العناصر الغذائية الأساسية للحفاظ على صحة العظام ، بما في ذلك الكالسيوم والبروتين والبوتاسيوم والفوسفور وأحيانًا فيتامين د. جميع هذه الفيتامينات والمعادن مفيدة بشكل خاص في الوقاية من هشاشة العظام ، وهي حالة تتميز بضعف العظام.
تظهر الأبحاث أن تناول ثلاث حصص على الأقل من الزبادي يمكن أن يساعد في الحفاظ على كتلة العظام وقوتها.
يمكن أن يحسن حالة القلب
يحتوي الزبادي في الغالب على دهون مشبعة وكمية صغيرة من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة. كان يُعتقد سابقًا أن الدهون المشبعة تسبب أمراض القلب ، لكن الأبحاث الحديثة أظهرت أن هذا ليس هو الحال. لا يوجد دليل واضح على أن الدهون في الزبادي ضارة بصحتك. في الواقع ، يمكن أن يكون لها تأثير مفيد. تظهر بعض الأبحاث أن تناول الدهون المشبعة من الأطعمة الكاملة يزيد من نسبة الكوليسترول الحميد “الجيد” ، والذي يمكن أن يحمي صحة القلب.
ثبت أيضًا أن منتجات الألبان مثل الزبادي تساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم ، وهو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب.
يساعد في التحكم في وزن الجسم
وجدت العديد من الدراسات أن تناول الزبادي يرتبط بانخفاض وزن الجسم ومحيط الخصر. تزيد المستويات المرتفعة من البروتين والكالسيوم من مستويات الهرمونات المسؤولة عن تقليل الشهية ، مثل الببتيد YY و GLP-1.
