هلع البيتزا في إيطاليا – الأسعار ترتفع بشدة
أصبحت المواد الخام الإيطالية باهظة الثمن على نحو متزايد ، والآن ينتشر الإنذار من أن سعر البيتزا يرتفع أكثر من التضخم في البلاد.
بعد إنذار الشهر الماضي بشأن ارتفاع أسعار المعكرونة ، تأتي الآن الأخبار التي تفيد بأن البيتزا ستصبح أكثر تكلفة. يرتفع سعر زيت الزيتون ومكونات البيتزا الكلاسيكية بمعدل أسرع من التضخم في البلاد.
مضاعفة ضد التضخم
ارتفعت تكلفة صنع مارغريتا الكلاسيكية بأكثر من ضعف معدل التضخم العام في إيطاليا الشهر الماضي ، وفقًا لبلومبرج. الأسباب الرئيسية هي ارتفاع أسعار زيت الزيتون وجبن الموزاريلا.
وفقًا لإحصاءات من Istat ، ارتفع المبلغ الإجمالي لإنشاء بيتزا Margherita في مايو بنسبة 18.4 بالمائة مقارنة بشهر مايو 2022. وفي الوقت نفسه ، بلغ معدل التضخم العام 8 بالمائة خلال الشهر.
المواد الخام أغلى ثمناً
وفقًا لـ Bloomberg ، فإن أكبر زيادة في الأسعار قد ضربت زيت الزيتون ، والتي ارتفعت بنسبة 24.6٪ في مايو 2023 مقارنة بالعام السابق. ارتفع سعر جبن الموزاريلا بنسبة 22.1 بالمائة خلال نفس الفترة.
إنها ليست المواد الخام الوحيدة التي ارتفعت أسعارها. كما زادت الطماطم بنسبة 18.2 في المائة والدقيق بنسبة 9.4 في المائة وسعر الكهرباء بنسبة 13.5 في المائة.
باختصار ، هذا يعني أن تصنيع البيتزا الشعبية في البلاد أصبح أكثر تكلفة.
مقاطعة المعكرونة الوطنية
لكن الشهر الماضي ، انخفضت تكاليف الطاقة بنسبة 1.4 في المائة في إيطاليا ، وهو ما يمكن اعتباره تعزية صغيرة.
ارتفعت تكلفة المعكرونة في مايو ، مما دفع مجموعة المستهلكين Assoutenti إلى الدعوة إلى مقاطعة المعكرونة الوطنية اعتبارًا من 22 يونيو.
