هل يحصل الأطفال في المملكة المتحدة على التغذية الصحيحة؟
التقرير ، الذي وضعه مستشارون لحكومة المملكة المتحدة بشأن التغذية والمسائل المتعلقة بالصحة ، ينظر في كيفية مكافحة السمنة لدى الأطفال ، وكذلك ضمان حصولهم على التغذية الصحيحة اللازمة للنمو.
الموجودات
ووجد التقرير أن المدخول الوطني للأطفال الصغار من السكريات الحرة والدهون المشبعة أعلى من الكمية الموصى بها ، وأن تناول الألياف الغذائية أقل من الكمية الموصى بها.
كان تناول الملح أعلى من المدخول اليومي الموصى به لـ 76٪ من الأطفال ، وتحديداً بين سن 1 و 4 سنوات.
كما وجد التقرير بعض الروابط الواضحة بين أنواع معينة من الأطعمة والنتائج الصحية السلبية للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1-5. على سبيل المثال ، من المرجح أن يؤدي الاستهلاك العالي للمشروبات السكرية إلى زيادة مؤشر كتلة الجسم (BMI) ، كما هو الحال مع تناول كمية أعلى من الموصى بها من البروتين.
تم ربط بعض هذه النتائج بكميات كبيرة من الطعام في بيئات ما قبل المدرسة ، والتي يمكن أن تزود الأطفال بكميات أكبر من هذه الأشياء مما هو موصى به.
ارتبطت النتائج الأكثر خطورة في زيادة الوزن والسمنة بانخفاض الوضع الاجتماعي والاقتصادي ، والذي يتماشى أيضًا مع انخفاض استهلاك الفاكهة والخضروات. لا يحصل هؤلاء الأطفال على وجه التحديد على ما يكفي من الحديد والزنك وفيتامين أ وفيتامين د.
نتيجة أخرى هي أن الأطعمة التي تم إنشاؤها خصيصًا للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 12 و 18 شهرًا تمثل 20 ٪ من تناول السكريات المجانية لهذه المجموعة. وجدت مراجعة أدلة سابقة للصحة العامة في إنجلترا (من عام 2019) أنها لا تتطابق مع التوصيات الغذائية للأطفال من هذه الفئة العمرية.
كانت هناك أيضًا أدلة معتدلة لبعض النتائج الإيجابية. على سبيل المثال ، وجد البحث أن زيادة التعرض للمذاق للخضروات ، في حوالي أربعة أخماس الحالات ، يُترجم إلى زيادة استهلاك الخضار على المدى القصير (حوالي ثمانية أشهر).
التوصيات
وقدم التقرير عددا من التوصيات. واقترح أنه مع تقدم الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1 و 2 في السن ، يجب أن يتنوع نظامهم الغذائي تدريجيًا في الأطعمة والقوام والألياف الغذائية ، على الرغم من أن مستوى التنوع يعتمد على كل طفل.
في سن الثانية ، يجب أن يبدأوا في الامتثال لتوصيات دليل Eatwell التابع لـ NHS ، وإن كان ذلك مع بعض الاستثناءات القليلة.
على سبيل المثال ، يجب أن يكون الحليب والماء غالبية المشروبات التي تُعطى للأطفال في جميع الفئات العمرية التي تم تحليلها في التقرير (1-5). ومع ذلك ، لا ينبغي إعطاؤهم لبنًا خالي الدسم ، لأنه لا يوفر الفيتامينات التي يحتاجها الطفل ، ولا ينبغي إعطاؤهم مشروبات محلاة بالسكر لأن السكريات الحرة يمكن أن تكون ضارة.
يشير التقرير إلى أن الأطعمة الغنية بالطاقة الغنية بالملح والدهون المشبعة والسكريات الحرة يجب أن تكون محدودة لهذه الفئة العمرية. على سبيل المثال ، يجب ألا يتناول الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1 و 3 جرام أكثر من 2 جرام من الملح كل يوم ، والتي تزيد حتى 3 جرام للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4-6 سنوات.
وشددت على أن الأطعمة المصنعة تجارياً التي تستهدف الأطفال الصغار ليست ضرورية للوفاء بالإرشادات الغذائية.
من المهم أن يتم تزويد الأطفال بوفرة من الخضروات المختلفة غير المألوفة ، حتى يعتادوا على تناولها. يجب إعطاؤهم مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تحتوي على الحديد (إذا حدث ذلك ، فلن يحتاجوا إلى مكملات الحديد).
يجب إدخال الفول السوداني وبيض الدجاج في النظام الغذائي مبكرًا لتقليل احتمالية إصابة الطفل بالحساسية.
