هل يمكن لنظام مايند الغذائي أن يبطئ تقدم مرض الزهايمر؟
هل قالت والدتك من قبل ، “يجب أن تأكل الخضر”؟ حسنًا ، لقد كانت على حق. يجب عليك بالتأكيد أن تأكل الخضر – ويجب أن تتأكد من أنها تأكل طعامها أيضًا.
أظهرت مجموعة متزايدة من الأدلة في السنوات الأخيرة أن النظام الغذائي يمكن أن يلعب دورًا مهمًا في درء مرض الزهايمر وأنواع الخرف الأخرى. بدأ العلماء الآن في وضع تفاصيل حول شكل مثل هذا النظام الغذائي.
ربما كنت تسمع عن حمية البحر الأبيض المتوسط لسنوات ، بناءً على فوائده المعروفة لصحة القلب. ولكن كما يقول المثل ، “ما هو جيد للقلب مفيد للدماغ”.
أظهرت دراسات متعددة أن النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط يرتبط أيضًا بتقليل مخاطر الإصابة بالخرف. وذلك لأن العادات الصحية (بما في ذلك التمارين المنتظمة) التي تحافظ على نظافة الشرايين تسمح بتدفق المزيد من الدم إلى كل من القلب والدماغ ، مما يغذي كلا العضوين.
حمية العقل
ال حمية مايند هو الطفل الجديد (نسبيًا) في الكتلة. إنه مزيج من حمية البحر الأبيض المتوسط و اندفاع (الأساليب الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم) النظام الغذائي. يرمز الاختصار MIND إلى Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay (يجعلك ممتنًا للاختصارات ، أليس كذلك؟). والأدلة قوية على أنه يمكن أن يؤخر ظهور الخرف.
مفهوم التغذية المتوازنة لـ DASH النظيف لتناول نظام غذائي متوسطي مرن لوقف ارتفاع ضغط الدم وانخفاض ضغط الدم.
وفق ديفيد جيلدمشروهو طبيب أعصاب ومدير قسم اضطرابات الذاكرة في جامعة ألاباما في كلية الطب برمنغهام هيرسينك ، فإن الأدلة قوية بسبب اتساقها. ويقول إن الدراسات المتعددة قد دعمت ليس فقط دورها في إبطاء تقدم التدهور المعرفي ولكن أيضًا في تحسين الأداء المعرفي لدى بعض الأشخاص.
بحوث النظام الغذائي والخرف
لكن الآليات التي ينطوي عليها تحقيق تلك النتائج لم تكن معروفة. ومع ذلك ، فإن ملف يذاكر ألقى بعض الضوء على هذا. قام الباحثون بفحص أدمغة 581 شخصًا شاركوا في مشروع الذاكرة والشيخوخة في جامعة راش في شيكاغو.
وافق المتطوعون على التبرع بأدمغتهم لأبحاث الخرف بعد وفاتهم. قبل الموت ، قدموا تفاصيل مستمرة حول وجباتهم الغذائية. ربط الباحثون عدد الصفائح الليفية العصبية والتشابك في أدمغتهم (السمات المميزة لمرض الزهايمر) بالأطعمة التي تناولوها في السنوات التي سبقت وفاتهم.
حمية البحر الأبيض المتوسط لمرض الزهايمر
أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يلتزمون بشكل وثيق بالنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط لديهم عدد أقل من اللويحات والتشابكات في أدمغتهم – في الواقع ، كان عدد اللويحات والتشابكات في أدمغتهم مماثلاً لعدد الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 18 عامًا عن الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 18 عامًا. الأقل التقيد بالنظام الغذائي.
كانت هناك نتائج مماثلة لنظام مايند الغذائي. هناك ، كان عدد اللويحات والتشابكات في الأشخاص الذين يلتزمون بشكل وثيق بالنظام الغذائي مشابهًا لتلك الموجودة في شخص أصغر من 12 عامًا من أولئك الذين يلتزمون بالنظام الغذائي بشكل أقل.
تشير حقيقة أن هذه الدراسة نظرت في علم الأمراض المحدد لمرض الزهايمر إلى أن هذه الأساليب الغذائية لها تأثير مفيد مستقل على الدماغ يتجاوز تحسين الدورة الدموية ، وفقًا لجيلدماشر.
الأطعمة التي تحارب الخرف
هذا مثير للإعجاب ، بل ملهم. ولكن حتى لو لم يكن منع الخرف تمامًا ممكنًا الآن ، فهناك على الأقل خطوات غذائية يمكننا اتخاذها لتأخير ظهوره. السؤال هو: ما هو على وجه التحديد النظام الغذائي للوقاية من مرض الزهايمر يبدو مثل؟
حسنًا ، لشيء واحد ، سيكون جداً أخضر. عندما تعمق الباحثون في تناول أطعمة معينة ، وجدوا أن الأشخاص الذين تناولوا أكثر الخضروات الورقية – سبع حصص أو أكثر في الأسبوع – لديهم مستويات من البلاك مماثلة لتلك الموجودة في دماغ شخص أصغر من 19 عامًا من الأشخاص الذين تناولوا حصة واحدة أو أقل. في الاسبوع.
الأطعمة الأخرى التي تحارب فقدان الذاكرة
لكن الخضر ليست هي الأطعمة الوحيدة التي تحارب فقدان الذاكرة. يوصي كلا النظامين بكميات كبيرة من الخضار والفواكه وثلاث حصص أو أكثر من الأسماك أسبوعيًا. تتطلب حمية مايند ثلاث حصص من الحبوب الكاملة يوميًا ، والكثير من التوت والفاصوليا ، والكثير من الخضار الأخرى.
ومع ذلك ، فإن الخضر يأخذون مرتبة الشرف الأولى. لماذا الخضر؟ وفق صانع المال، من المحتمل أن يكون ذلك بسبب الخصائص المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات لهذه الأطعمة. ويضيف ، مع ذلك ، أن بعضها قد يكون بسبب “الاستبدال”. إذا كنت تتناول الكثير من الخضروات المليئة بالألياف وبالتالي فهي ممتلئة ، فمن المحتمل أنك تتناول أطعمة ضارة أقل ، مثل الأطعمة المقلية والحلويات.
هناك القليل جدًا من الجوانب السلبية لهذا النهج الغذائي ، وقد تكون الفوائد هائلة. ومع ذلك ، وبسبب كمية الحبوب المطلوبة ، يشير Geldmacher إلى أن مرضى السكري يحتاجون إلى توخي الحذر لضمان بقائهم ضمن حدود الكربوهيدرات الخاصة بهم.
على الرغم من عدم وجود طعام معجزة للوقاية من الخرف ، إلا أن الطعام الجيد يمكن أن يصنع المعجزات في كثير من الأحيان.
