يشرح العلماء سبب “رقص” الفول السوداني عند وضعه في البيرة

عندما يتم إسقاط الفول السوداني في نصف لتر من البيرة ، فإنه يغرق في البداية في القاع قبل أن يطفو و “يرقص” في الكوب.

وحفر العلماء بعمق في محاولة للتحقيق في هذه الظاهرة في دراسة جديدة نُشرت يوم الأربعاء ، قائلين إن لها آثارًا على فهم استخراج المعادن أو فقاعات الصهارة في قشرة الأرض.

وقال الباحث البرازيلي لويز بيريرا ، المؤلف الرئيسي للدراسة ، لوكالة فرانس برس إنه خطرت له الفكرة في البداية عندما مر بالعاصمة الأرجنتينية بوينس آيرس لتعلم اللغة الإسبانية.

قال بيريرا إنه كان “نادلًا” في المدينة أن تأخذ القليل من الفول السوداني وتضعه في البيرة.

نظرًا لأن الفول السوداني أكثر كثافة من البيرة ، فإنه يغوص أولاً في قاع الزجاج.

ثم يصبح كل فول سوداني ما يسمى “موقع التنوي”. تتشكل مئات الفقاعات الصغيرة من ثاني أكسيد الكربون على سطحها ، وتعمل كعوامات لسحبها إلى أعلى.

أوضح بيريرا ، الباحث في جامعة لودفيج ماكسيميليان الألمانية في ميونيخ: “تفضل الفقاعات أن تتشكل على الفول السوداني بدلاً من الجدران الزجاجية”.

عندما تصل الفقاعات إلى السطح ، تنفجر.

ثم يغوص الفول السوداني في الأسفل قبل أن يدفع مرة أخرى بواسطة فقاعات مشكلة حديثًا ، في رقصة تستمر حتى نفاد ثاني أكسيد الكربون – أو يقاطع أحدهم بشرب الجعة.

في سلسلة من التجارب ، قام فريق من الباحثين في ألمانيا وبريطانيا وفرنسا بفحص كيفية تناول الفول السوداني المحمص والمقشر في بيرة على طراز الجعة.

– التالي: المزيد من البيرة –

تصف الدراسة ، التي نُشرت في مجلة Royal Society Open Science ، عاملين رئيسيين فيما أطلق عليه الباحثون اسم “نظام البيرة والغاز والفول السوداني”.

ووجدوا أنه كلما زادت “زاوية التلامس” بين منحنى الفقاعة الفردية وسطح الفول السوداني ، زاد احتمال تشكلها ونموها.

وقالت الدراسة إنه لا يمكن أن ينمو كثيرًا – نصف قطر أقل من 1.3 ملم يعد مثاليًا.

قال بيريرا إنه يأمل أنه “من خلال البحث العميق في هذا النظام البسيط ، الذي يمكن للجميع فهمه ، يمكننا فهم نظام” يكون مفيدًا للصناعة أو لشرح الظواهر الطبيعية.

على سبيل المثال ، قال إن عملية التعويم كانت مماثلة لتلك المستخدمة لفصل الحديد عن الركاز.

وقال إنه يتم حقن الهواء ، بطريقة مضبوطة ، في خليط يرتفع فيه معدن – مثل الحديد – لأن الفقاعات تلتصق به بسهولة أكبر ، بينما تغرق (المعادن) الأخرى في القاع.

يمكن أن تفسر نفس العملية أيضًا سبب اكتشاف علماء البراكين أن معدن المغنتيت يرتفع إلى طبقات أعلى في الصهارة المتبلورة لقشرة الأرض أكثر مما هو متوقع.

مثل الفول السوداني ، يكون أكسيد الحديد الأسود أكثر كثافة ، لذا يجب أن يجلس في الأسفل. لكن نظرًا لزاوية التلامس العالية ، حسب نظرية الباحثين ، يرتفع المعدن عبر الصهارة بمساعدة فقاعات الغاز.

بالطبع ، العلم لا يحسم أبدًا – خاصةً عندما يتعلق الأمر بالبيرة.

على أمل إنشاء نموذج أفضل لظاهرة الفول السوداني الراقص ، قال بيريرا إن العلماء سيواصلون “اللعب بخصائص الفول السوداني المختلفة والبيرة المختلفة”.