يقدم هذا المطعم في الولايات المتحدة قائمة طعام لحوم الدجاج الاصطناعية ، كيف يتذوقها؟

توجد قائمة جديدة غير عادية في Bar Crenn في سان فرانسيسكو ، الولايات المتحدة (الولايات المتحدة) مؤخرًا. يبيع المطعم الدجاج الاصطناعي المصنوع من الخلايا والمزروعة.

حدث هذا بعد حوالي أسبوع ، منحت وزارة الزراعة الأمريكية الموافقة على علامتين تجاريتين ، Upside Foods و Good Meat ، لبدء إنتاج وبيع لحم الدجاج الاصطناعي الذي طوروه.

يتم تطوير هذا اللحم الاصطناعي الذي يتم تربيته في المختبر من خلايا حيوانية ثم ينمو في مفاعلات حيوية كبيرة بمساعدة العناصر الغذائية مثل الأحماض الأمينية.

تتم العملية في منشأة إنتاج تشبه إلى حد كبير مصنع الجعة.

ابتداءً من يوم السبت (1/7) ، سيتم بيع لحم الدجاج الاصطناعي في قائمة تشيكن تمبورا في قائمة بار كرين. يتم تقديم القائمة مع صلصة الفلفل الحار ومزينة بالخضار والزهور الصالحة للأكل.

نقلا عن سي إن إن، قام الشيف دومينيك كرين بإزالة اللحوم من قوائم المطاعم منذ عام 2018 بسبب تأثير تربية الماشية على الحيوانات وكوكب الأرض. ومع ذلك ، فإن الطاهي مرتاح لبيع الدجاج المربى في المختبر.

ومع ذلك ، فإن زوار المطعم ليسوا بالضرورة قادرين على تناول هذه القائمة الجديدة.

تدير Upside Foods مسابقة على وسائل التواصل الاجتماعي لتحديد من يمكنه تجربة هذا المنتج في Bar Crenn. والفائزون فقط هم من يتذوقونه.

سيدفع كل منهم 1 دولار أمريكي ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للفائزين في المسابقة زيارة مركز أبسايد لهندسة الأغذية والإنتاج والابتكار.

وفقًا لـ Upside Foods ، سيكون هناك برنامج عشاء شهري يعرض هذا المنتج بانتظام اعتبارًا من نهاية العام. يمكن لمتناولي الطعام الراغبين في تجربة دجاج المختبر التسجيل مسبقًا على موقع Bar Crenn الإلكتروني.

من ناحية أخرى ، تخطط Good Meat أيضًا لتقديم منتجاتها لأول مرة في مطعم ، على الرغم من أنها لم تحدد موعدًا بعد. تعاونت الشركة مع الشيف وصاحب المطعم خوسيه أندريس لإحضار منتجات الدجاج الاصطناعي إلى مطعم تشيلكانو الصيني في واشنطن العاصمة.