ليزا بيروت تضع أنظارها على المملكة العربية السعودية مع زياد عسيلي، المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي
في هذه المقابلة، يكشف زياد عسيلي، المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي لشركة Liza Consuming، كيف بدأ التعاون مع MJS Conserving، والدافع وراء جلب Liza إلى المملكة العربية السعودية وأكثر من ذلك بكثير.
كيف بدأ هذا التعاون؟
تم تأسيس ليزا بشكل أنيق في باريس منذ عام 2005 وفي بيروت منذ عام 2013، واكتسبت خطوة بخطوة اعترافًا دوليًا بمرور الوقت.
أصبح ليزا باريس أول مطعم لبناني يتم إدراجه في قائمة ميشلان منذ عام 2006 بينما حصل ليزا بيروت على جوائز. بالإضافة إلى ذلك، تم انتخاب ليزا بيروت كأفضل مطعم لبناني يلفت الانتباه في قائمة الخمسينات الأكثر استخدامًا في عام 2022 ومعروفًا عالميًا بجمالياته. عندما بدأت شركة MJS Conserving بالتسوق لإنشاء علامة تجارية لمطعم لبناني في الرياض، اتصلوا بنا وتواصلنا على الفور. نحن نتسوق باستمرار للشركاء الذين يمكنهم تشكيل علامتنا التجارية في أسواقهم، ولهذا السبب اخترنا MJS Conserving للتوسع. وبالتالي، مع MJS Conserving، سنفتتح موقعين في الرياض في عام 2026 كبداية، مما يمثل أساسًا للتعاون.
ما الذي دفع منظمة MJS Conserving لجلب ليزا إلى المملكة العربية السعودية؟
لقد بحثت MJS Conserving باستمرار عن العلامات التجارية غير العادية التي تعتبرها قابلة للتنفيذ كشركاء محتملين، وهو ما يفسر نجاحها طويل الأمد في السوق. علاوة على ذلك، فإن السعوديين مغرمون بالمأكولات اللبنانية الشهية ويمثلون زبائن راقيين للغاية، مما يجعل التعاون مع ليزا ثمينًا من الناحية الاستراتيجية. علاوة على ذلك، نعتقد أن ليزا ستوفر لهم الخبرة التي سيميزونها وبالتالي ضمان تكرار الزيارات والاستقبال المحلي المؤكد. وفي العشرين سنة الماضية، حافظت مطاعم ليزا في باريس وبيروت على العديد من الضيوف السعوديين باستمرار. ونتيجة لهذه الحقيقة، نحن إذا قيل الحقيقة مبتهجون لنجلب لهم خبرة ليزا في وطنهم، مما يؤدي إلى توسيع وجودنا الدولي بنجاح.
ما مدى تأثير طلبك لسكان الدرعية للرد على مفهوم وقائمة طعام ليزا؟
منطقة البجيري ضمن أعظم بناء الدرعية ساحرة تقليديًا، وتمثل بوابة لزيارة مدينة الرياض الضعيفة. تعبد الشركة المنظر المذهل للمدينة الممزقة أثناء لعب تجربة تناول الطعام الخاصة بها. وبالتالي فإن هذا يعزز مكانة ليزا الجذابة. علاوة على ذلك، تعمل العديد من العلامات التجارية العالمية في البجيري، لذا ستجلب ليزا الخبرة اللبنانية للمقيمين والسياح الزائرين على حد سواء.
كيف ستقيس كفاءة ليزا بيروت البجيري وتحسب نجاحها في عامها الأول داخل المملكة؟
ليزا بوجيري هي تفسير آخر لخبرة ليزا المصممة خصيصًا لتلبية رغبات ضيوف البجيري وتوقعاتهم في تناول الطعام المتميز. لقد تخيلنا قائمة عبادة مقهى ليزا يتم تقديمها طوال اليوم، وتضم كلاسيكيات ليزا وبعض الأشياء غير العادية المستوحاة من الأطباق السعودية الشهية. علاوة على ذلك، من المرجح أن يرتبط نجاح مقهى ليزا في البجيري بتنوع عدد الزوار الذي يتزايد سنويًا. وبالتالي اقترح هذا أن موقعنا مختلف.
ما الذي سيأتي بعد شراكة ليزا بيروت مع MJS Conserving؟ أي فتحات إضافية؟
في العام المقبل، سنقوم بالافتتاح في مركز سوليتير التجاري الفريد في الرياض في نفس الوقت عبر Jon & Vinny’s، إحدى العلامات التجارية الناجحة الأخرى لـ MJS. علاوة على ذلك، عملت شركة Jon & Vinny’s بنجاح واسع النطاق في هذا الموقع خلال الأشهر الستة الماضية وبالتالي قامت ببناء بعض البدائل التآزرية.
