حساء هائل بمكونات بسيطة: البطاطس ، الكراث …

يعتبر المرق الدافئ الغني أحد أفضل الخيارات لتناول الطعام خلال أيام الشتاء الباردة. الذي نقترحه لن يستغرق الكثير من الوقت ، سيكون له هيكل مثالي ومذاق غني.

مكونات:

• 1 كجم من البطاطس
• 2-3 جزر
• 1 كراث
• 1 لوك
• 1 فص ثوم
• 2 ملاعق زيت
• 1 ملعقة بهارات
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 60 جرام من لحم الخنزير المقدد
• بضع قطع من النقانق (من كارنيولا ، وربما محلية)
• 100 مل من الكريمة الحلوة
• لذا
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

تجهيز:

نقطع البطاطس إلى مكعبات ، جزر وكراث إلى حلقات ، يقطع البصل ناعماً ، ويقطع الثوم ناعماً.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة واقلي الخضار لمدة 5-7 دقائق.

يُسكب 1250 مل من الماء ويُضاف التوابل ويُطهى لمدة 15 دقيقة تقريبًا. يُضاف الفلفل الأسود ويُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.

نقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة والسجق إلى حلقات. اقليهم في مقلاة لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفيهم إلى المرق مع الكريمة الحامضة.

يقلب ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى. أضف الملح حسب الحاجة.