ما مقدار الملح في الطعام الذي نتناوله. بيليتش: في كل مكان. حتى في مياه الشرب!

قالت أخصائية التغذية ميهايلا بيليك عن كمية الملح الموجودة في بعض الأطعمة ، مؤكدة أنها موجودة في الماء.

“ماذا يعني غرام الملح؟ كما تقول القصة ، الحب الأقصى هو مثل الملح في الأطباق. فبدون الملح ، لا طعم للطعام. ولكن الكثير من الملح ضار بالصحة بشكل خطير. وتوصي منظمة الصحة العالمية بأقصى كمية من الملح في الأطباق. 5 غرام من الملح / يوم ، أي ملعقة صغيرة. انتبه ، ليس فقط ملح الطعام ، ولكن كل الملح الموجود بالفعل في الطعام. المخللات والصلصات والمقبلات والطعام شبه الجاهز هم أبطال تناول الملح. لدينا ملح في كل مكان – حتى في الخبز والبسكويت وحتى في مياه الشرب.

هذا ما يعنيه 1 غرام من الملح:

– شريحتان بسطرمة
– 5 شرائح من سلامي سيبيو
– 1.5 شريحة لحم براغ
– شريحتان من سمك السلمون المدخن

لدينا أيضًا 1 جرام ملح في 3 شرائح خبز ، 8-9 زيتون ، مكعب جبن أو جبن ، مثلث جبن مع قالب أو جبن بارميزان. وكتبت أخصائية التغذية ميهايلا بيليتش على فيسبوك ، مع وجود كمية الملح الموجودة بالفعل في المنتجات الغذائية ، أقول إنه لا داعي لوضع الملح على المائدة.

والسكر “يوضع على الحائط” من قبل اختصاصي التغذية.

ما مدى سوء السكر بالنسبة لنا؟ ماذا يحدث في الجسم بعد خمس دقائق من تناوله

“السكر يخفض المناعة. لم يكن كافيا أن السكر يجعلك سمينا ، ويؤدي إلى تقدم العمر ، ويسبب تسوس الأسنان ويرفع نسبة الكوليسترول في الدم. الآن ، نتعلم أنه يؤثر بشكل خطير على مقاومة الجسم للأمراض.

أظهرت دراسة أجرتها جامعة لوما ليندا في كاليفورنيا أن جرعة من المشروبات الغازية التي تحتوي على 7 ملاعق صغيرة من السكر (30 جم) تحفز ، بعد 5 دقائق فقط ، انخفاضًا بنسبة 35٪ في قدرة البلعمة في خلايا الدم البيضاء المسؤولة عن الدفاع المناعي ، يستمر التأثير لعدة ساعات. إن استهلاك 100 جرام من السكر ، بالضبط بقدر ما يحتويه لتر من العصير ، يؤدي إلى انخفاض كبير بنسبة 97٪ في الاستجابة المناعية!

الخلاصة: السكر المكرر لا يحتوي على مغذيات أو عناصر ضئيلة ، فقط سعرات حرارية فارغة. يدعم عمليات الأكسدة والالتهابات ، ويزيد من مستوى الحموضة في الجسم ، ويضعف الأنسجة والجهاز المناعي. كتبت ميهايلا بيليتش على فيسبوك أن ذلك قد يجعل حياتنا أحلى ، لكنه “يصدأنا” بشكل أسرع.